Zupa z pieczarkami i makaronem

Przychodzę dziś z kolejnym przepisem na zupę. Radzę Wam szybko wypróbować, bo naprawdę jest smaczna. Ugotowałam na dwa dni, jutro też będę się nią raczyć.

Przesmaczna, przepyszna, ach..!
Fajnie jak czasem coś się zdrowego i dobrego w głowie urodzi 😋
A talerz to niecałe 300 kalorii.

Przepis:

✔25 g pora
✔1 ząbek czosnku
✔40 g marchwi
✔130 g pieczarek
✔1 łyżka oleju rzepakowego
✔1 papryczka ostra
✔50 g mleczka kokosowego (stała część z puszki)

Pora kroję w poltalarki, marchew drobno w plasterki, czosnek przeciskam, pieczarki w plastry, papryczkę również. Wszystkie warzywa podsmażam na łyżce oleju w garnku, co chwilę mieszając. Przyprawiam: sól, pieprz, papryka wedzona słodka, sporo kurkumy. Zalewam wodą i duszę pod przykryciem do miękkości warzyw. Na koniec dodaje mleczko kokosowe.

To jest podstawa zupy, która dzielę na dwie porcje.
Do każdej porcji dodaje makaron, u mnie Goliard (44 g, to taki niby jak do rosolu, ale dluzszy, zwinięty w koszyczek)i 100 g usmazonego filetu z kurczaka, pokrojonego w plastry.
I sporo szczypiorku !

Zupa z tortellini

Przepyszna zupka z tortellini 👌👌🙂

Taka trochę inaczej podana, naprawdę smaczna.
Polecam gorąco!😉

Przepis:

✔mała marchew, 50g
✔pół cebuli
✔65g tortellini (ugotowac)
✔35 g szpinaku
✔20 g pora
✔4 łyżki mleka
✔1 łyżka oleju
✔1 jajko

Na 1 łyżeczce oleju podsmażyć pokrojoną cebulkę, marchewkę i pora. Na drugiej z kolei lekko ściąć liście szpinaku.

Do garnka z marchewką dolać wody (ok. 2,5 - 3 szklanki) i gotować do miękkości warzyw. Przyprawić solą, pieprzem, papryką, kurkumą i czosnkiem w proszku. Na koniec dodać ugotowany makaron tortellini i szpinak. Dolać mleko. Podawać z jajkiem.

Smacznego👌😘

Wytrawny omlet

Dawno mnie tu nie było.
Spróbuje to Wam jakoś powoli wynagrodzić. Zobaczymy czy mi się uda.
Podrzucę dziś przepis na prosty, pyszny i wytrawny omlet. Świetny na kolację czy na śniadanie.

Przepis:

✔3 jajka
✔50g papryki
✔45g szynki
✔25g cammemberta
✔mała garść szpinaku
✔szczypiorek
✔przyprawy
✔1 łyżeczka masła

Jajka roztrzepać z przyprawami.
Szpinak drobno pokroić, tak samo pozostałe składniki, dorzucić do jajek i wymieszać. Wylać wszystko na rozgrzaną patelnię z masłem i smażyć z jednej strony pod przykryciem. Można delikatnie podważyć brzegi omletu, tak, by rzadkie jajko spywalo pod spód. Posypać suszonymi pomidorami.

Kaloryczność 405
Życzę smacznego 🙂😘

Puszysty omlet

Drugie śniadanie właśnie zaliczam...
Omlet tak puszysty, że wygląda jak biszkopt!

Przepis:

🍂2 jajka
🍂2 pełne łyżki mąki (u mnie orkiszowa ale może być zwykła pszenna)
🍂2-3 łyżeczki erytrolu/ksylitolu)


Białka ubić osobno, na sztywno. Żółtka, mąkę,  erytrol wymieszać łyżką. Można dodać 2 łyżki mleka lub wody. Delikatnie połączyć z ubitymi bialkami i wymieszać łyżka.
Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z dwóch stron, na łyżeczce oleju. Smażyłam bez przykrycia, cierpliwie, po kilka minut z każdej strony, do zrumienienia.

Moja patelnia jest o średnicy 20 cm.

Smacznego🙂

Kaloryczność z moimi dodatkami to 453

Wytrawne naleśniki

Nalesniki uwielbiam w każdej postaci. Po prostu jadlabym i jadła...

Dziś na obiad mamy u nas w wersji wytrawnej: z pieczarkami,  szpinakiem, serkiem i kurczakiem.

Oto przepis na ciasto naleśnikowe:

🍃1 jajko
🍃300 ml mleka
🍃150 ml wody
🍃9 pełnych łyżek mąki orkiszowej jasnej (ok.135g)
🍃szczypta soli

Wszystko zblendowac na gładką masę. Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni. Wyszło mi 11 sztuk na patelni o średnicy 20 cm. 

Nadzienie:

🍃150 g filetu z kurczaka

🍃100 g świeżego szpinaku

🍃100 g pieczarek

🍃50 g serka twarogowego, naturalnego Łaciaty

🍃ząbek czosnku

🍃sól, pieprz, gałka muszkatołowa 

Filet pokroić drobno i podsmażyć na łyżeczce oleju. Dodać pokrojone pieczarki i jeszcze chwilkę smażyć aż będą rumiane i sprężyste. Osobno podsmażyć szpinak na suchej patelni dodając przecisniety czosnek.

Na koniec przyprawić i dorzucić serek. Wymieszać dokładnie i dodać kurczaka z pieczarkami.

Nadzienie wystarczyło mi na 6 naleśników. Resztę dzieci zjadły na słodko 😉😉😉

Kaloryczność na zdjęciach to ok. 470 kalorii.

Smacznego 🙂🙂🙂😘

Placuszki bananowe

Co dziś dobrego macie na śniadanie?
U nas zdecydowanie śniadanko słodkie. Tak zadecydował najmłodszy z rodziny i basta.
Ponieważ banany rumienily się już w czarne kropki, trzeba było choć jednego wykorzystać. Poza tym lubię dania z bananami,  bo niczym innym nie trzeba już ich wtedy dosladzać.

I tak oto prezentuje się nasze dzisiejsze śniadanie.

🔹️jajko
🔹️banan rozgnieciony widelcem (dziś wręcz na szybko z kawałkami owoca)
🔹️3 pełne łyżki mąki orkiszowej jasnej (45-50 g)
🔹️pół łyżeczki proszku do pieczenia
🔹️pół kubka jogurtu naturalnego Zott, tj.90 g

Wszystko wymieszać i smażyć z obu stron. Mi wyszło 9 sporych placków.

Kaloryczność z talerza (7 sztuk z dodatkami) to 456 kalorii.

BTW 18/18/52

Frittata z twarogiem

Zapraszam Was na pyszne śniadanko. Właściwie danie to może być równie dobre na lunch czy kolację.
Sami zdecydujecie🙂
Można zjeść zaraz po przygotowaniu, można  zapakować do lunchboxa do pracy, szkoły...

Już podrzucam pomysł 😉


Frittata z twarogiem:

🔹️2 jajka
🔹️125 g chudego twarogu
🔹️25 g czerwonej cebuli
🔹️5 oliwek
🔹️pół pomidora
🔹️kawałek papryki
🔹️łyżeczka oleju

Twarog rozgniatam widelcem z jajkami, przyprawiam:sól, pieprz, wędzona papryka , szczypta kurkumy, czosnek granulowany. Dodaje posiekaną drobno cebulkę, paprykę, oliwki. Wszystko mieszam. Wykładam do wysmarowanego olejem naczynia do zapiekania, na wierzchu układam plastry pomidora, posypuję przyprawą (suszone pomidory z bazylia)-niekoniecznie😉

Wkładam do nagrzanego piekarnika na ok. 30 min.
Można posypać żółtym serem.
Ja zapomniałam, dlatego ten oscypek mam w nagrodę 😉😉

Kaloryczność wszystkiego z talerza (z oscypkiem) to 456 kalorii.
Sama frittata to ok. 370 kalorii.

Smacznego 🙂😋😘🍂☀️

Placuszki czekoladowe

Objadlam się jak bąk...
🙊🙊🙊

Placuszki czekoladowe (6 sztuk, średnica 12 cm):

▶️1 jajko
▶️dojrzały banan
▶️40 g budyniu czekoladowego bez cukru
▶️pół łyżki mąki kokosowej
▶️pół łyżeczki proszku do pieczenia
▶️3 łyżki skyru (jogurt naturalny)

Banana rozgnieść widelcem z jajkiem i jogurtem. Dodać mąkę, proszek i budyń.
Wymieszać i smażyć cierpliwie z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem (u mnie 1 lyzeczka).
Ja smażyłam na małej patelni 12 cm, ale równie dobrze możecie smażyć na zwykłej i sami decydować o wielkości placka 🙂
Jeden placuszki w moim podziale na 6 sztuk to ok. 70 kalorii.

Kaloryczność całości z talerza 509

BTW 23/15/72

Brownie z cukinii

Witam się z Wami ciastem warzywnym.
Oto brownie z cukinii, mała kaloryczność całego ciasta, do tego zdrowe i smaczne. Mam drugie śniadanie na dwa dni z rzędu.

Przepis:

➡️4 jajka
➡️4 łyżki mąki kokosowej
➡️320-350 g cukinii startej na grubych oczkach i odscisnietej
➡️3 łyżki kakao
➡️łyżka oleju
➡️pół łyżeczki proszku do pieczenia ➡️3-4 łyżki erytrolu/ksylitolu

Cukinie zblendowac z żółtkami na gladka mase. Dodać mąkę, kakao, proszek, erytrol. Wymieszać łyżką. Białka ubić na sztywno i dodać do cukinii delikatnie mieszając.

Wylać do foremki (mala keksowka) wyłożonej papierem i piec w temp ok. 180 stopni przez 35-40 minut.

Polać polewą 🙂🙂

Omlet szarlotkowy

Omlet szarlotkowy 🍎🍎🍎

Przepyszny i słodki 😍

Przepis:

🔹️jajko
🔹️2 łyżki jogurtu
🔹️2 łyżki mleka
🔹️budyń śmietankowy bez cukru, 40 g
🔹️jablko
🔹️2 lyzeczki erytrolu
🔹️szczypta cynamonu
🔹️odrobina proszku do pieczenia

Jajko rozbeltac widelcem z jogurtem i mlekiem. Dodać erytrolu i wymieszać. Na koniec dodać budyn, proszek i obrane, pokrojone w drobną kostkę jablko. Wymieszać i wylać na dobrze rozgrzaną patelnię z łyżką oleju.
Smażyć cierpliwie około 4-5 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Potem delikatnie obrócić szeroką szpatułką na drugą stronę i smażyć drugie tyle.

Podawać można z tym, co lubicie najbardziej.
U mnie z polową dodatkowego  jabłka, które uprazylam na wolnym ogniu z łyżeczka erytrolu, cynamonem i łyżka rodzynek. Dodatkowo twarog wymieszany z jogurtem.

Fit gofry

Polecam wszystkim pyszne i słodkie gofry w odchudzonej wersji 😉👌

Przepis:

🍂1 banan
🍂3 pełne łyżki mąki orkiszowej jasnej
🍂pół łyżeczki proszku do pieczenia
🍂łyżeczka oleju rzepakowego
🍂1 jajko

Wszystko zblendowac na gładką masę i smażyć w dobrze rozgrzanej gofrownicy.
Wychodzą 3 duże sztuki.

Smacznego 🙂😘

Deser z twarogiem

Dziś przedstawię Wam pyszny deser z twarogu z dodatkiem płatków ryzowych.

Przepis:

➡️4 łyżki płatków ryzowych
➡️200 ml mleka
➡️2 łyżeczki erytrolu lub więcej wg uznania
➡️125 g chudego twarogu
➡️pół łyżeczki nasion chia
➡️50 g jabłka
➡️7 g nerkowcow

W mleku zagotować płatki na wolnym ogniu, cały czas mieszając, by się nie przypalily. Dosypać slodzidlo, zblendowac z twarogiem jeszcze ciepłe. Wyłożyć do pucharkow/sloiczkow/miseczek i udekorować pozostałymi składnikami lub tym, co lubicie najbardziej.

Kaloryczność 390

Smacznego 🙂🙂

Kluski na słodko

Ostatnio zrobilam słodki obiad: twarogowe kluski z karmelizowanym bananem i płatkami migdałowymi.

Ale sobie dogodziłam.... !!🥰🥰🥰

Wy również zróbcie sobie dobrze 😉

Przepis na kluski:

📎230-250 g twarogu
📎jajko
📎2 łyżeczki ksylitolu
📎2 pełne łyżki mąki kukurydzianej

Twaróg rozgnieść widelcem z jajkiem, dodać ksylitol i make, porządnie wymieszać. Formować kulki (u mnie wyszło 11 sztuk) i wrzucać na wrzątek. Kluski są gotowe, gdy wypłyną na wierzch.

Karmelizowany banan:

📎banan
📎2 łyżeczki ksylitolu
📎kilka łyżka wody

Ksylitol i 2-3 łyżki wody rozpuścić na patelni na małym ogniu. Poukładać pokrojonego w plastry lub wzdłuż banana i chwilkę smażyć delikatnie podlewajac woda i przewracając na drugą stronę do momentu aż zrobi się gęsty i słodki karmel.

Podawać z płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi.

Przepyszne!!!! Można  zjesc wszystko, calosc z dodatkami to ok.605 kalorii. Ale watpie zeby ktoś  dal rade🙊😜🤣🤣🤣

Ja po 5 sztukach się zapchalam 🤣

Placki bananowe z platkami

Oj nie było mnie tu dłuższy czas...
Wiem o tym i przepraszam.
Ale nie mogłam znaleźć czasu by cokolwiek napisać.
Wszystko  prze nią, winna jest cukrzyca typu 1, która wkradła się w nasze życie z dnia na dzień i dotknęła najmłodszego. Szpital, strach, płacz....
Wyszliśmy z chorobą na cale zycie.
Kiedyś napiszę o tym oddzielny post, może w ramach autoterpii. Tak dla samej siebie, bo przyznam się szczerze, że Ona potrafi zniszczyć życie. Da się z nią żyć, ale nie da się nad nią panowac. Trzeba się jej po prostu nauczyć.

Ale o tym innym razem. Dziś ma być smacznie a nie ponuro.

Dzis beda placuszki!!

Szczerze to miał być omlet ale nabyłam maleńką patelnię  o średnicy 12 cm i miałam ochotę ja wypróbować.I tak w ostatniej chwili z omleta powstały placuszki.

Przepis:

 📎1 jajko
📎1 białko kurze
📎3 łyżki jogurtu naturalnego

📎40 g budyniu śmietankowego bez cukru 📎1 łyżka płatków owsianych górskich
📎1 dojrzały banan

Banana rozgnieść widelcem. Jogurt wymieszać z jajkiem i białkiem (można dodać całe jajko, białko mi poprostu zostało i coś musiałam z nim zrobić 😋).
Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Smażyć na odrobinie oleju kokosowego albo w formie omleta, albo placuszków jak ja 😉

Smacznego 😉

Sernik bez pieczenia

Wczoraj wieczorem coś mnie tknęło na słodkie.  A że twaróg w lodówce zbliżał się ku końcowi,  tak powstal sernik bez pieczenia. Na spodzie z platkow owsianych i daktyli, żeby było slodko😉


Spód :

✔szklanka płatków owsianych
✔20-25 sztuk daktyli suszonych bez pestek

(szklanka ma u mnie pojemność 200 ml)

Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut. Potem wyłowić z wody i razem z płatkami porządnie zblendowac. W razie bardzo gęstej masy dolac ciut wody z daktyli. Należy jednak uważać, by nie było rzadkie. Masą wyłożyć spod foremki (20cm z papierem do pieczenia), ubić i wyrównać.  Włożyć do lodówki.

Masa:

✔250 g twarogu
✔200 g serka wiejskiego
✔erytrol/ksylitol do smaku (2-3 lyzki)
✔galaretka cytrynowa lub inna
✔2 garscie białych porzeczek lub innych owoców


Galaretkę rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody i odstawić do wystudzenia. Twaróg,  serek, słodzidło i 3/4 wystudzonej galaretki zblendowac na gładką masę.  W razie potrzeby dosłodzic. Masa będzie jakby już tężejąca się i można spokojnie wylac ją na spód owsiany. Włożyć do lodowki by trochę zastygla. Owoce wyłożyć na zastygła masę twarogowa i zalać reszta galaretki. Włożyć ponownie do lodówki na minimum 2 godziny a najlepiej na całą noc.

Smacznego☺